摘要：安徽省黄山市祁门县新安镇立足高塘村肉丝糕产业基础，大力发展文创特色产业，探索文化赋能乡村振兴的实现路径。新安镇坚持以乡村文化振兴为抓手，促进农文旅结合，推动乡村旅游发展;坚持发展以肉丝糕为主的文创农产品，用文化带动产业，将传统文化与产业发展相融合;坚持以文创为方向，深入挖掘特色农产品的文化内涵，实现文化价值，传承和发扬农村优秀传统文化。文章通过一系列创新做法，助力农村产业发展，提升群众对文化产业的信心，提高参与热情，有效增加了村集体收入，助推乡村全面振兴。

　　党的二十大报告指出，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。文化既是凝聚力量的精神纽带、推动发展的重要支撑，又直接关系民生福祉、关系人的全面发展。以产业的形式推动文化加快发展，是发挥文化“精神推动力”和“物质发展力”的有效途径。实现脱贫攻坚后，党中央、国务院实施文化产业赋能乡村振兴计划，这是为乡村振兴注入新动能的重大工程。

　　2022年4月，文化和旅游部、教育部、自然资源部、农业农村部、国家乡村振兴局、国家开发银行联合印发《关于推动文化产业赋能乡村振兴的意见》(文旅产业发〔2022〕33号)，明确了具体实施路线。该文件旨在将文化产业赋能乡村振兴纳入全面推进乡村振兴整体布局，充分发挥文化产业优结构、扩消费、增就业、促转型、可持续的独特作用，助力乡村经济社会发展，助力实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，推动建设产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的和美乡村。

发展文创特色产业推动乡村振兴的重要作用

文创特色产业能打造新型业态，加速产业融合发展

　　发展新型特色产业、丰富业态是产业融合发展的必然要求，是推动乡村产业振兴的必然要求。在当前文化赋能乡村振兴的政策导向和发展理念下，文创特色产业凭借“文化+”的跨界属性，成为打造新型业态的重要着力点，是激活农文旅产业融合发展的新引擎。通过“多产业+文创”模式，可推动文体、农业、旅游资源有机结合，促进城乡要素双向流动、生态环境共享、利益联结稳定，实现产业融合发展。

文创特色产品能提升产品附加值，增强乡村经济效益

　　文创特色产品是文创特色产业的具体呈现形式，其核心价值在于将乡村文化与本土产业深度绑定——既通过文化赋能丰富产品内涵，又依托产业落地提升全产业链效益，为乡村经济高质量发展注入动力。一方面，可培育“土字号”“乡字号”特色产品品牌，强化产品市场辨识度;另一方面，创新发展具有民族和地域特色的乡村产品，大力发掘农村能工巧匠，催生家庭工场、手工作坊、乡村车间等新型经营主体，进而盘活闲置资源、拓宽集体经济增收渠道。同时，文创特色产业还能创造本地就业岗位，提升经济效益，带动农民增收致富。

文创特色产业能传承文化基因，助力文化振兴

　　文创特色产业在传承、保护和创新地域文化、民族文化等方面具有不可替代的作用。其本质是乡村文化资源的创造性转化，既为产品赋予精神内涵，也让文化以更贴近生活的方式触达大众，对引导正确价值观、传承优秀文化具有积极意义。此外，政府、企业、高校等多元主体的参与，从内涵挖掘、文化传承等角度进行发展，不仅能更好地传承乡村传统文化基因，也能推动各地以乡村文化元素为资源，通过“文化+”等形式，创新多姿多彩的文化产业，助力乡村文化振兴。

新安镇文创特色产业的发展基础和发展前景

新安镇文创特色产业的发展基础

　　1.乡村传统文化底蕴深厚

　　安徽省黄山市祁门县新安镇地处皖赣交界，高塘村起源于晋朝琅琊王氏，为古时重要的物品交换地，在各地文化交流中发挥了显著作用。高塘村2018年度被评为省级美丽乡村，入选第五批中国传统村落，2019年被评为“第一批安徽省美丽乡村示范村”，2022年获得安徽省首届“特色美食村”称号。当地积极挖掘本地特色文化，深入探寻文创产品背后的文化故事。例如，高塘村肉丝糕源于当地口口相传的“巧儿救母”故事，为肉丝糕赋予中国传统文化“孝道为先”的理念，将产品与传统文化相结合，打造突出亮点，不仅增加了产品的文化内涵，还有利于优秀传统文化的传承与发展。

　　2.乡村特色产业资源丰富

　　新安镇以高塘村肉丝糕为代表的文创产品，其重要原材料之一是糯稻。糯稻的生长对光照、雨水和土壤条件有特定要求，高塘村土地开阔，光热条件好，气候温差适中，土壤肥力中等偏上，适合大规模种植糯稻。这里糯稻栽培历史悠久，品种丰富、单产高、米质优，能够满足农特产品的原材料需求。为保障原材料的统一管理，提高原材料质量，新安镇积极探索新路径，2022年结合“撂荒地”重点工作，与村民协商后，承租村内30亩(约2公顷)撂荒地，用于打造重点糯稻种植基地，实现了规模化、规范化生产，从源头上精准把控原材料质量。

　　高塘村肉丝糕制作的人力优势凸显。自明清以来，肉丝糕就在民间流传，其制作方法一直流传至今并得到良好保护。在高塘村，肉丝糕作为必备年货，家家户户均有制作肉丝糕的能工巧匠。如今，以高塘村肉丝糕为主的文创产品开始进行规模化生产，新安镇主动对接黄山学院科研团队对肉丝糕进行改良、升级，不断开发寿糕、福糕等产品，创新开袋即食等方式，拓宽了受众面，让肉丝糕赢得了更多人的喜爱。

　　3.传统乡村美食广受欢迎

　　明末清初以来，新安镇各类乡村农家美食数不胜数。根据不同季节、气候，村中巧妇能人会做出花样各异的天然美食，吸引了亲朋好友、外地游客和商家来宾。高塘村肉丝糕等农特产品随着徽商的足迹走向全国各地，如今已形成知名的产业品牌。逢年过节，便迎来采购热潮，2023年春节期间，高塘村肉丝糕日销售量近千斤(1斤为0.5千克)，货物生产供不应求，以高塘村“同人豫”肉丝糕为代表的产品逐步走入千家万户，品牌效应显著。

　　4.“党建+文创”模式初步形成

　　在乡村振兴背景下，新安镇党委、政府大力发展乡村产业，积极打造“红色龙源”“美食高塘”“古韵星林”“云雾良禾”“稻米新上”等特色品牌，助力实现“一遇一品，一村一味”，坚持以人为本，树立产业形象，以党建引领产业快速发展。镇里加大了文创产品政策扶持力度，专题研究部署，制订工作方案，成立工作专班，先后开展了6次培训会，通过座谈形式为文创产品市场前景分析、难题破解、发展方法等提供思路。同时，加强线上线下业务指导，对产业发展过程中的注意事项进行重点强调和集体讨论。充分发挥党员带头、干部示范、多方参与的工作机制，积极主动借鉴兄弟乡镇经验做法，形成了干群强大合力，共同推进产业发展。

　　2022年，新安镇党委、政府依托“党建引领信用村建设”工作，帮助文创产品企业解决发展资金需求，有效提高了企业发展信心。加大“党建+文创”队伍建设，全面培养一批有理想、有信念、有专业能力的年轻干部，发挥他们的自身优势，以党建促文创发展，大家集思广益，齐心协力打造新安镇文创产品名片。

新安镇文创特色产业的发展要求

　　1.壮大文创特色产业，顺应文化赋能乡村振兴趋势

　　在文化产业赋能乡村振兴的政策背景下，新安镇需结合本地乡村产业发展基础，以创新为核心发展文创特色产业：开发新业态新产品，将抽象的文化价值转化为具体的业态产品与业态内涵，通过文化赋能丰富产品内涵、提升产品品质和附加值;推动乡村产业与乡村文化协同发展，以乡村文化赋能乡村特色产业，以壮大乡村特色产业为载体弘扬乡村文化。其中，重点开发以高塘村肉丝糕为代表的食用类文创农产品，能吸引消费者注意，产品蕴含的“孝道”内涵也进一步促进优秀传统文化的创造性转化与创新性发展，让文化赋能特色产品逐步成为乡村产业发展的新时尚。

　　2.推进农文旅融合，激活乡村特色产业资源

　　当前，群众对文化精神追求逐渐加深，乡村旅游成为新风尚。对比城镇，乡村基础设施还不够完善，短期无法实现相同规模，而乡村农家乐更加吸引城镇群体。将文创食用类产品与农家乐、农家旅游结合，凸显文化优势，提高文创农产品的市场知名度。新安镇高塘村作为中国传统村落，其文化底蕴和历史价值极为深厚，完整的文化肌理、千年古树、留存古道等资源，构成了独特的乡村旅游吸引力。因此，新安镇需进一步加强乡村规划，盘活闲置农房建设主题民宿、升级农家乐，满足游客吃、住、玩等多方面的体验需求，依托“文化+农旅”模式，实现产业多元发展。

　　3.丰富文创特色产品，适应市场多元化需求

　　目前，市场上文创产品内容同质化明显，以装饰类文创产品为主，普遍缺乏深度文化内涵，难以满足消费者多元化的需求。因此，新安镇需结合实践对文创产品进行创新设计，坚持以人为本，从“挖掘需求，贴近生活”“激发情感，塑造体验”“传承智慧，弘扬文化”入手，以“食用性”为差异化切入点：既吸引中老年群体尝试，又在体验制作方面更符合年轻人对新鲜事物的猎奇心理，满足其获得感、好奇心，最终形成与装饰类文创产品的独特优势。

新安镇文创特色产业的创新做法和初步成效

新安镇文创特色产业的创新做法

　　1.注重文旅融合，注入文化内涵

　　新安镇积极发挥本地资源优势，以辖区内的国宝古戏台(馀庆堂)为载体，积极与安庆师范大学黄梅戏学院合作，将肉丝糕与传统戏剧相结合，突出乡村特色和传统文化，为文创产品注入历史文化内涵。在文旅融合发展的时代背景下，充分激发游客对传统文化的兴趣、契合体验消费需求，开设趣味体验项目，让游客体验糯稻的研磨、蒸、捣、切、烹饪等环节，参与从原材料到成品的全过程，满足消费群体的文化体验需求。

　　2.拓展销售渠道，充分打开市场

　　针对当前电商销售趋势，新安镇牵头成立农特产品销售直播间，选派年轻干部到县内成熟企业进行接受直播内容培训。当前，高塘村文创肉丝糕已进行直播售卖，并逐步加大线上直播频次，提升线上知名度。线下以县域超市、酒店为主要切入点，与祁门县境内祁红国际、爱家超市等经销商签订销售协议，扩大线下覆盖范围;积极促进酒店就肉丝糕产品研发新菜品，推出系列菜单，发展衍生菜品。

　　3.创新经营模式，带动群众参与

　　新安镇党委、政府联合高塘村村“两委”，通过前期深入调研市场环境、广泛征求村民意见，共同牵头成立高塘同人豫农产品专业合作社，强化品牌效应;采取“支部+合作社+基地+农户”的新模式，赋予合作社更多自主决策权，提升产业运营效率;建立农产品生产小作坊示范区，带领群众携手打造重点产品;注册商标构建品牌体系，并理性分析发展态势，统筹整合辖区内土地、人力、文化资源，推动多方主体协同合作，避免内部同质化竞争，保障产业健康可持续发展。

　　4.拓宽发展思路，持续推进创新

　　2022年，新安镇召开文创特色农产品(肉丝糕)交流研讨会，邀请旅游文化领域专家学者讨论。一方面，通过不同视角把握群体需求，深入分析当前文创类产品市场环境、发展痛点和发展方向，为文创农产品的发展拓宽思路;另一方面，加大肉丝糕等文创农产品在旅游文化行业的宣传力度，以“研讨+传播”的双重形式创新文创特色产业发展方向。

新安镇文创特色产业的初步成效

　　1.产品产量迅猛增长

　　2022年，高塘村文创肉丝糕产量达3万余斤，销售额达30余万元，产量同比增加近500%，产品需求量呈迅猛增长趋势;2023年，新建标准化生产厂区，扩大生产规模，保持发展态势，在产业振兴上下足功夫，实现“一方丝糕撬动一方百姓”的愿景。

　　2.文创特色产业效益提升

　　以高塘村肉丝糕为主的文创特色农产品的快速发展，带动了新安字豆糖、麻饼、龙源小红桔等本土产品销量增长，也带动了农家乐、乡村旅游的发展。在2022年祁门县农民丰收节上，以高塘村文创肉丝糕为主的农特产品销售量稳居前列，打响了区域品牌的知名度，为其他农产品的发展提供了优秀样本。

　　3.乡村环境显著改善

　　新安镇组织专人摸排辖区内闲置民房，根据房屋结构与使用状况分类开展改造，让闲置民房“活”起来;以文创产品内涵为核心思路，打造主题民宿，使旅游经济“动”起来。该镇持续优化乡村人居环境，统筹规划卫生治理体系，增设公益性岗位，打造山清水秀的乡村生态新格局。

新安镇文创特色产业创新发展的启示

创新产品推动文化传承

　　文创产品要形成品牌效应，必须坚持传承和创新。既要传承其富有历史底蕴和实用价值的核心特质，又要顺应时代潮流，发掘易于被当代人接受、符合时代审美的表现形式。新安镇方面对辖区内文化资源进行深度整合，编撰文化书籍、加强宣传等方式保护传统文化;对标学习广西壮族自治区柳州市的“柳州螺蛳粉”产业发展模式，成立“同人豫牌”肉丝糕，形成品牌效应;加大对相关文化传承人的扶持力度，用心、用情、用力还原传统文创产品的生产加工流程，保护传统技艺，确保产品以高质量面向群众。

深入调研顺应市场需求

　　广泛进行市场调研，掌握市场需求，了解市场对特色产品的偏好。要深度挖掘产品背后的文化内涵，创新发展思路与模式，增强产品与文化的耦合性、紧密性，使产品兼具时代特性与文化特性;提升产品实用性，充分考量大众审美特征，根据不同群体的喜好进行再创作，使文创产品得到社会认可。

网络传播拓宽产品销路

　　在信息化时代，电脑、智能手机的普及使网络成了一个不受时间与空间限制、传播面广且信息量大的大众化传播平台。文创产品必须依托网络传播优势，入驻各大电商平台;结合本地区传媒发展实际及宣传成本，整合资源、统筹规划，循序渐进地扩大市场覆盖面。

全盘统筹带动产业发展

　　一方面，文创产品单一会导致抗风险能力较弱;另一方面，文创农产品的利润空间普遍低于文创装饰类产品。文创特色产业短时间内无法实现全工业化生产，需通过文创产品推动旅游产业发展，再以旅游产业反哺文创特色产业的发展。例如，高塘村在2022年通过以肉丝糕为代表的文创产品获评“安徽省特色美食村”后，吸引大量游客到访，既带动文创产品的销量增长，又壮大当地村集体经济，推动文创特色产业快速发展。

　　2023年黄山市社会科学创新发展研究课题“文创特色产业助力乡村振兴的案例研究”(项目编号：B2023089)。

　　终审：魏文源

　　监审：王莉娟

　　编校：王婷婷