西胡村隶属于山西省运城市盐湖区席张乡，地处运城市西南，距席张乡人民政府4.3千米。521国道从村前经过，交通条件较为便利。西胡村南临中条山，北依硝池滩，然而，全村1540亩(约1.027平方千米)土地多为荒草石头滩和硝池盐碱地，可用耕地较为稀缺。全村下辖4个居民组，共368户1045人。过去，村民主要依靠种植小麦、玉米和外出务工获得经济收入。

　　为改变发展现状，西胡村村“两委”以“育产业、扩主体”为目标，多次组织外出考察学习，最终将发展方向锁定在蔬菜大棚产业上，开启了村集体经济发展的新征程。在此基础上，西胡村陆续引进多家企业，不断拓展产业领域、提升发展质量，为村民创造了更多就业岗位和增收渠道。随着村集体经济项目收益的持续增长，村庄基础设施也得到不断完善。

　　如今的西胡村，已告别昔日盐碱地的旧貌，焕发出勃勃生机。一幅产业兴旺、村民富裕的美丽画卷，正在硝池之畔徐徐展开。

西胡村牌楼

夯实农业根基

　　近年来，西胡村全力发展农业产业，拓宽村民增收渠道，通过引进蒜苗大棚、黄花菜种植等特色农业项目，既破解了可用耕地匮乏的发展瓶颈，又实现了村民在家门口就业的愿景，走出了一条独具特色的发展路径。

　　在选择特色农业项目时，西胡村村“两委”经过审慎考虑，最终选择了对种植经验要求不高、温度管控相对容易且效益较为可观的蒜苗种植作为突破口。西胡村是盐湖区较早开展蒜苗规模化种植的村庄。由于缺乏区域内可借鉴的经验，村“两委”成员带头行动、先试先行。他们不仅沉下心钻研种植技术，还耐心细致地向村民宣讲蒜苗大棚的发展前景，在村“两委”的带动下，越来越多的村民加入蒜苗种植行列。

　　走进蒜苗大棚，一株株嫩绿的蒜苗长势十分喜人。据了解，蒜苗每年可收获多茬，亩产量高，经济效益显著。此外，大棚种植也为村民提供了大量的务工机会。在种植期间，村民可从事覆膜、覆毡、浇地、打药以及培土等工作，实现了稳定增收。蒜苗大棚的成功，不仅为村民带来了实实在在的经济收益，更让村民看到了特色农业发展的希望，增强了大家发展特色种植的信心。

　　在蒜苗大棚产业稳定发展的基础上，西胡村并未满足现状，而是积极寻求新的农业增长点。2025年，西胡村启动了黄花菜试种项目。这一项目的实施，有效吸纳了村内闲散劳动力，为村民提供了更多的就业机会。西胡村计划在试种成功后，逐步扩大种植规模，并在两年内建成百亩黄花菜种植基地，着力将黄花菜发展为促进村民稳定增收的另一个支柱产业。目前，西胡村的黄花菜种植面积已达40亩(约0.027平方千米)，每亩可实现5000元的增收。黄花菜种植项目的引进，进一步丰富了西胡村的农业产业结构，为乡村经济发展注入了新的活力。

西胡村蒜苗大棚

　　除蒜苗和黄花菜种植，西胡村还通过“集体建设、村民承包”的方式，投资近45万元建成5个草莓大棚。这一举措既盘活了闲置土地资源，也为村民在家门口就业提供了新平台。草莓大棚的投入使用，不仅带动了村民增收，也为村集体带来稳定收益。预计每年可为村集体创收近2万元，实现了村集体与村民的双赢。

　　此外，西胡村的养殖业也取得了显著成效。近年来，全村肉羊存栏量逐年增长，目前已超过1000只，养殖业年收入可达5万元。养殖业的发展，不仅为村民提供了稳定的收入来源，还为农业增收拓宽了渠道，进一步优化了西胡村的农业产业结构，形成了种植养殖相互促进、共同发展的良好局面。

　　在现有产业布局基础上，西胡村有着更为宏大的产业融合发展蓝图。对于特色种植业，不仅要扩大种植规模，更要注重产业链的延伸。在现有蒜苗、黄花菜、草莓等农产品的基础上，西胡村未来计划建设农产品加工车间，对新鲜农产品进行深加工。例如，将蒜苗制成蒜苗酱、脱水蒜苗等便于储存和运输的产品;把黄花菜加工成即食黄花菜、黄花菜罐头等;草莓除了直接销售鲜果，还能制作成草莓酱、草莓干、草莓汁等衍生产品。通过深加工，提高农产品的附加值，增加村集体和村民的收入。

集体经济添活力

　　针对村集体经济造血能力不足等问题，西胡村积极探索村企合作发展模式，走出了一条产业结构不断优化、农民收入显著提高、村集体经济持续壮大的道路，为乡村振兴注入了强劲动能。

　　2021年，西胡村引进了运城帝爱吃大健康食品有限公司，并在此基础上探索出了“3+”产业模式，即“村集体+企业+用户”。这一创新模式的实施，实现了多方共赢的良好局面。走进企业车间，一片繁忙景象。工人各司其职，正在加紧包装新鲜出炉的面包。该企业不仅为村集体带来每年7万余元的稳定增收，也有效解决了部分村民的就业问题。村民在家门口务工，每人每年可增收2万多元，真正实现了“就业不出村、增收在家门”。

　　除了运城帝爱吃大健康食品有限公司，西胡村还引入了运城市盐湖区西湖国栋建筑安装有限公司等企业。这些企业的入驻，进一步激活了村集体经济的活力，为村民提供了更多的就业岗位和增收渠道。

　　值得一提的是，为了进一步激发集体经济活力，不断提升乡村经济发展水平，西胡村十分注重与周边地区的合作交流。通过与周边发展较好的乡村、省内高校和当地企业建立友好合作关系，开展产业对接、技术交流、人才培训等活动。例如，西胡村加强与省内高校、科研院所的合作，学习成功经验和发展模式;邀请科研院校的专家学者到村里开展技术指导，为乡村产业发展提供技术支持和智力保障;参加各类乡村经济发展研讨会、展览会等活动，了解行业最新动态和发展趋势，拓宽发展视野。

　　通过合作交流，西胡村的乡村经济发展水平和综合竞争力不断提升，促进了乡村经济的可持续发展。

　　接下来，西胡村将稳步推进更多增收项目，不断拓宽村民就业的新渠道，实现村集体经济的持续增长。通过企业的引入和产业融合发展，西胡村逐步形成了以农业为基础、以企业为支撑的多元化经济发展格局，为乡村经济的可持续发展奠定了坚实基础。

乡村展新颜

　　伴随村集体经济的持续壮大，西胡村的民生工程建设也有了充足的资金来源。为了进一步美化村容村貌，提升村民的获得感和幸福感，西胡村开始全力整治乡村环境，在基础设施建设、公共安全保障等方面取得了显著成效。

　　近年来，西胡村加大资金投入，持续推进环境整治工作，致力于打造美丽宜居的乡村环境。在基础设施建设方面，西胡村投入大量资金，铺设了超7800米的管道，解决了村民用水难题;架设了百余盏路灯，照亮了村民夜间出行的道路;硬化了村中主干道和巷道，改善了村民的交通条件;大力开展绿化工程，种植了月季等花卉和灌木，美化了村庄环境。如今，走在西胡村的街道上，民居整洁，树木繁茂，一幅美丽的乡村画卷展现在眼前。

西胡村街道

　　此外，西胡村在公共区域安装了监控设备，提高了村庄的安全性。通过监控系统的实时监控，联防联控中心能够及时发现和处理各类安全隐患，为村民的生命财产安全提供了有力保障。同时，监控设备的安装也增强了村民的安全感，让大家能够更加安心地生活和劳作。随着环境整治的深入，西胡村的面貌一天天发生着变化，村民切实感受到了经济发展的红利，生活质量和幸福感得到了显著提升。

守护绿水青山

　　在追求经济发展的同时，西胡村始终牢记生态保护的重要性，践行绿色发展理念，探索独具特色的可持续发展道路。

　　近年来，西胡村进一步强化生态环境保护和治理，加大对村庄周边山林、河流、湿地的保护力度，严禁乱砍滥伐、乱捕乱猎等破坏生态环境的行为。同时，加强对农业面源污染的治理，推广绿色农业种植技术，减少化肥、农药的使用量，提高农产品的质量安全水平。

　　更重要的是，西胡村积极探索生态资源转化为经济价值的有效途径，利用中条山的自然风光和硝池滩的湿地资源，大力发展生态旅游和康养产业。目前，西胡村利用现有的草莓大棚、黄花菜种植基地等资源，打造集采摘、观光、休闲为一体的乡村旅游景点。在旅游旺季，吸引城市游客前来体验田园生活，品尝新鲜农产品，感受乡村的宁静与美好。为了提升旅游服务质量，村里计划建设农家乐、民宿等配套设施，为游客提供餐饮和住宿服务。通过发展乡村旅游，不仅可以增加村民的收入，还能进一步提升西胡村的知名度和美誉度，促进乡村经济的多元化发展。

　　同时，西胡村还计划打造生态步道、观景台等旅游设施，让游客在欣赏自然美景的同时，也能感受到大自然的魅力。通过发展生态旅游和康养产业，实现生态保护与经济发展的良性互动，让西胡村的绿水青山成为村民的金山银山。

　　回顾过去，西胡村在乡村经济发展的道路上取得了令人瞩目的成就。从特色农业的蓬勃发展到企业的成功引入，从基础设施的全面改善到乡村环境的显著提升，每一次进步，都凝聚着全村干部群众的智慧和汗水。展望未来，西胡村将在现有产业的基础上，开办红薯合作社和油桃合作社，进一步优化农业产业结构，实现村集体经济的跨越式发展。

　　西胡村的蜕变，是山西省众多乡村发展的一个缩影。它用实际行动证明，只要立足实际、勇于创新、真抓实干，就一定能够在乡村经济发展的道路上闯出一片新天地，实现产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的美好愿景。展望未来，这个中条山脚下、硝池之畔的村庄，将继续书写乡村发展的辉煌篇章，为乡村的可持续发展贡献更多的智慧和力量。

　　终审：魏文源

　　监审：王莉娟

　　编校：王婷婷