产业振兴是增强农业农村内生发展动力的源泉，是乡村全面振兴的基础和关键。安顺金刺梨产业作为地方特色优势产业之一，在推动地方经济发展方面发挥了重要作用。凭借品种独特性、产品高附加值、市场潜力大等独特优势，该产业为当地带来了显著的经济效益与生态效益，并有效推动了产业升级。然而，当前安顺金刺梨产业发展面临多重挑战，需要通过人才培养、产业升级、品牌打造等策略来应对。深入探索安顺金刺梨产业的发展现状，有助于推动该产业实现高质量发展，为西南地区特色产业助力乡村全面振兴提供有益借鉴。

　　产业振兴是乡村振兴的重中之重。2019年《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》中明确提出了“发展优势明显、特色鲜明的乡村产业”这一基本原则;党的二十大报告中提出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道;2022年，习近平总书记在中央农村工作会议上强调，做好“土特产”文章。2024年中央一号文件《中共中央 国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》指出，提升乡村产业发展水平，坚持产业兴农、质量兴农、绿色兴农，把农业建成现代化大产业。2025年中央一号文件明确提到，着力壮大县域富民产业，发展乡村特色产业。金刺梨产业作为贵州省安顺市特色优势产业，近年来被列为乡村振兴重点培育项目，成为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的示范性产业。

安顺金刺梨产业助推乡村振兴的独特优势

安顺金刺梨的品种独特性

　　金刺梨是安顺市独有的野生资源，又名光枝无籽刺梨，少刺无籽，富含SOD酶(超氧化物歧化酶)、叶酸、β胡萝卜素、维生素C、还原糖、多种矿物质和多种人体必需的氨基酸。安顺市广泛种植的金刺梨，是2003年市林业和农业部门通过多次试验及科技攻关培育出的新兴优良品种。2015年10月，该品种获得国家林业局(现国家林业和草原局)植物新品种保护授权，2016年11月我国农业部(现农业农村部)批准对“安顺金刺梨”实施国家农产品地理标志登记保护。得益于安顺市独特的地理特征，这里具有适合金刺梨生长的气候、降水等自然条件，并拥有最适宜种植金刺梨的黄壤，该土壤中富含多种符合无公害标准的微量元素，使得安顺金刺梨的微量元素含量十分丰富。金刺梨具有发达根系，耐旱耐瘠，能有效治理石漠化，可实现生态修复与产业发展的协同共进。

金刺梨产品的高附加值

　　截至目前，安顺金刺梨种植面积共有7万余亩(约46.67平方千米)，2025年年底有望突破8万亩(约53.33平方千米)，金刺梨的亩产量从最初的800千克提高到1500千克，产品附加值提升3倍以上。该市有10家金刺梨深加工企业，金刺梨全产业总产值近5亿元，走出了一条农业产业高质量发展的新路子。通过企业与农户(或合作社)的协作，形成“公司+农户”“公司+合作社+农户”的模式，实现种植、加工的一体化整合。贵州省天赐贵宝食品有限公司2024年处理金刺梨原料8万吨，产值近1亿元，并与安顺市的20个金刺梨种植基地签约，采取“公司+农户”的模式，带动2500余户农户增收。贵州得宝农业科技有限公司，2025年1月—4月已完成产值2000万余元，预计全年完成产值8000万元，该企业还与中国科学院、中山大学、西北农林科技大学等高校和科研机构建立合作关系，全力打造金刺梨产业研究重点实验室。金刺梨深加工产业链发展迅速，开发有金刺梨休闲食品、酒水饮料、美妆产品等40余种产品，成功打造出20余个品牌。金刺梨产业规模持续扩大，呈现出快速发展的趋势，具有显著的增值空间，在助力乡村全面振兴中发挥了积极的推动作用。

金刺梨产品的市场潜力大

　　得益于金刺梨品种独特性和地域专属性，金刺梨产业具备天然的竞争优势和独特的市场吸引力。刺梨不仅富含维生素C，被称为天然的“维C之王”，且富含多种活性成分，在《本草纲目》《中药大辞典》《黔书》等典籍中均有记载，证实了其显著的药用价值，对人体健康大有裨益，完全契合当前的健康养生趋势，具备广阔的市场发展前景。

安顺金刺梨产业助推乡村振兴的现实价值

金刺梨产业的经济增收效益

　　安顺金刺梨种植大户积极带动当地农户将集中连片的土地和碎片化坡地利用起来，扩大金刺梨种植面积，并提供技术指导，使金刺梨亩产(1亩约667平方米)收入达到传统作物的3—5倍，成功带动当地农民增收。同时，当地还因地制宜发展林下经济，推行“金刺梨+”套种模式。例如，安顺经济技术开发区幺铺镇阿歪寨村金刺梨种植基地成功实施了辣椒套种，并在林下养殖生态鸡鸭，有效利用土地资源，增加了农户收入。金刺梨产业链关联度强，涵盖种植、加工、研发、销售等多环节，不仅创造了大量的就业机会，吸引外出务工人员返乡，带动农民就地增收，而且深加工产品也提升了产业附加值，几十种深加工产品为当地经济注入了新的活力。如今，金刺梨产品已实现线上线下销售渠道的有机整合，利用电商平台拓宽了市场，更提升了品牌影响力，成功推动地方经济发展。

金刺梨产业推动产业升级

　　发展乡村特色产业有助于促进乡村产业结构优化升级、产业链延长与增值。金刺梨产业通过全产业链的系统性创新，不仅推动了传统农业的现代化转型，更构建了具有鲜明区域特色的现代农业产业体系。当地在品种改良、种植技术标准化、采收机械化以及精深加工工艺等关键环节实现了技术突破，构建了高效协同的产业技术体系，推动金刺梨产业链向高附加值方向实现系统性升级。在产业链整合方面，金刺梨产业已形成从种植基地到产品的完整产业链条，通过纵向一体化发展显著提升了产业附加值。从人力资本积累的角度看，产业的技术密集化转型吸引了大量农业科技人才和经营管理人才回流，为产业发展提供了重要的人才支撑。当地市政府还与江南大学签订战略合作协议，共建江南大学国家技术转移中心安顺中心、协同创新实验室，并成立了安顺市生态食品产业科技创新联盟。这种产学研协同创新模式不仅加速了科技成果的产业化应用，更培育了区域产业持续创新的内生动力，为推进乡村全面振兴提供了可持续的科技支撑和产业保障。从长远发展来看，金刺梨产业的成功实践为西南地区特色农业转型升级提供了可借鉴的发展范式。

金刺梨产业的生态保护价值

　　金刺梨产业在发展过程中，不仅实现了经济价值的提升，还在生态修复和可持续发展方面发挥了重要作用。金刺梨凭借其发达的根系系统，成了喀斯特地区石漠化治理的理想树种，在有效防止水土流失的同时，显著提高植被覆盖率，从而改善区域生态环境。从绿色发展的角度来看，金刺梨产业实现了资源的高效利用，在加工环节产生的果渣可通过生物技术转化为有机肥料，替代部分化学肥料的使用，降低了生产成本，提升了土壤有机质含量，减少了环境污染，并增强了土壤的可持续利用能力，有效促进了农业生产的绿色转型。此外，金刺梨产业的生态效益与经济效益形成良性互动。一方面，生态修复为金刺梨种植提供了更稳定的土地资源，保障了原料供应;另一方面，绿色种植和低碳加工模式提升了产品的市场竞争力，符合消费者对健康、环保食品的需求趋势，进一步增强了产业韧性。

安顺金刺梨产业发展面临的挑战

粗放式种植管理影响产量与质量

　　当前，安顺金刺梨产业发展面临管理粗放、行业标准不成熟等现实挑战。目前，金刺梨种植仍以传统农户种植为主，农户对科学管护技术的掌握不全面，尤其是在散户种植模式下，技术应用不当导致的产量不稳定问题尤为突出。当地缺乏标准化的种植基地，未经专业培训的农户在种植过程中遇到病虫害等问题时，难以采取精准有效的解决办法。因此，在散户种植模式下，因技术应用与管理不当所导致的产量不稳定问题亟待解决。

配套设施不完善导致耗损增加

　　金刺梨鲜果的采摘与储存有一定时效性，采摘后需及时预冷，为后续的冷藏运输做准备，但当地的采摘还未完全形成机械化采摘，导致鲜果在田间滞留时间长，造成初始损耗。农村物流基础设施薄弱，加之受交通条件限制，冷链物流车在运输过程中消耗的时间增加，可能超过鲜果品质保存的最佳时效，导致果肉变质，路途中还可能会因为颠簸造成损耗。此外，还存在产品加工储存技术与鲜果产能不完全匹配所造成的浪费。因此，需要尽快完善升级配套基础设施，降低不必要的损耗。

同质化产品难以打开新市场

　　当前，安顺金刺梨加工产品仍以果汁、果脯等低附加值产品为主，尽管已有龙头企业带头开发出美妆、健康食品等其他领域的产品，但大部分中小企业受技术限制，初级加工产品占比高，导致产品同质化严重，价格战频发。研究中心在金刺梨药用价值的开发方面进展缓慢，短期内难以取得突破，使得金刺梨产品的市场竞争力不强，难以进入高端市场。若能实现技术上的突破，并加大市场开发力度，金刺梨产业将有望迎来更加广阔的市场前景。

安顺金刺梨产业助推乡村振兴的实践路径

构建特色产业人才培养机制

　　安顺金刺梨产业的高质量发展需要专业技术人才做支撑。从产业升级的视角来看，必须建立“产学研用”协同创新机制，一方面，通过与高校及科研院所深度合作，共建金刺梨产业研究院，重点突破品种改良、标准化种植、精准采收和冷链储运等关键技术;另一方面，实施分类人才培养计划，包括培育懂技术的现代职业农民、善于经营的产业管理人才和创新型研发人才，并建立健全的人才引进与激励机制。通过这种系统性的人才培养机制，提升土地产出效率和产品附加值，确保产业的高质量发展，最终实现金刺梨产业由传统粗放式经营向现代化集约化发展的转型升级，为乡村振兴提供持续的内生动力。

优化升级产业结构

　　金刺梨产业应持续延伸产业链，实现从传统种植向现代化产业集群的转型升级。产业要纵横协同整合，纵向上通过建设标准化种植基地与精深加工园区形成产业闭环，建立配套完善的冷链物流体系，降低运输过程中的产品损耗;横向上开发多元化产品提升产业附加值，升级加工技术，加速研发新产品，提高刺梨鲜果原料利用率，增加产业附加值。金刺梨产业所面向的市场前景广阔，应持续通过产品研发开拓新市场，并加强对金刺梨核心功效的深入挖掘，进一步发掘其药用价值和保健潜力。通过建立专业研究院所，开展活性成分研究，开发具有保健功能的系列产品，并推出药膳产品，延伸康养产业链，拓展新的客户群体，从而做大做全产品线和产业链，提升产业附加值和发展效益。未来，应进一步强化科技支撑，优化金刺梨生态种植标准，深化数字技术与产业的融合创新，并加强政策引导，推动金刺梨产业与健康养生等业态的深度融合，最大化释放其生态和经济价值。

挖掘地方特色，打造专属品牌

　　基于地方特色文化资源构建“产业—文化—旅游”三位一体的发展模式，是金刺梨产业助力乡村振兴的有效路径。产业品牌化是乡村特色产业发展的必经之路，因此，需要盘活地方特色资源，培育具有地域标识的乡村产业，打造具有文化内涵的特色品牌体系。首先，可以通过梳理考证典籍中关于金刺梨的药用记载，整理地方志、民族医药典籍中的相关记述，收集整理当地居民使用金刺梨的民俗文化，为产业注入独特的地域文化基因，推动金刺梨与康养业态融合。其次，通过实施“产品+文化”战略，将金刺梨产业与地方特色文化元素深度融合，构建独特的“金刺梨+”文化IP，开发具有文化标识的系列商品，如设计带有民族纹样的包装等方案，从而实现产业价值与文化价值的双重提升。最后，创新“金刺梨+”产业模式，使金刺梨产业与乡村旅游结合，打造综合性文旅项目“金刺梨小镇”，设立金刺梨文化博物馆、主题公园等文化旅游点，展示金刺梨种植历史、设置采摘体验区，将种植观光、文化体验、健康养生结合在一起，同时着力完善旅游基础设施和服务体系建设，提升接待能力和服务水平，为游客提供优质的消费体验，让游客在游玩中体验金刺梨文化。通过持续做强“金刺梨+”特色品牌，推动一二三产业深度融合，不仅能够提升产品附加值，更能增强地域文化认同，为推动乡村全面振兴提供持续经济动力。

　　未来，金刺梨产业需要在实践中不断优化发展模式，加强数字化技术的应用，持续推进产业结构优化、攻克关键技术、延伸产业链、创新文旅产品，提升“金刺梨+”品牌影响力，最大化释放产业的经济价值，使其成为助力当地乡村全面振兴的特色示范项目。

　　终审：魏文源

　　监审：王莉娟

　　编校：栗佳妮