王郭村位于山西省太原市晋源区晋祠镇，距太原市区约25千米。民间流传着一句古话：“头辛村，二马村，旮地旮旯王郭村”，这曾是旧时太原县(今山西省太原市晋源区)对周边村庄的一种说法。相传，王郭村因北齐斛律金被封咸阳“王”，在此地修建别墅，并筑有城“郭”。随着时间的流逝，城郭被毁，演变为村落，遂得名王郭。在悠悠岁月长河中，王郭村静静诉说着往昔的辉煌。

古韵悠悠 庙宇林立见证岁月

　　踏入王郭村，仿佛踏入了一个庙宇的世界。明秀寺、台骀庙、真武庙、关帝庙等众多庙宇，错落有致地分布在村庄的各个角落，它们是王郭村历史文化的重要象征，也是村民们精神信仰的寄托。

　　据清乾隆四十八年(1783)《重修明秀寺碑记》载：“明秀寺始于汉，历载有重修。”这座古老的寺院见证了无数朝代的更迭，承载着深厚的历史文化底蕴，为晋源区8处全国重点文物保护单位之一、太原市33处全国重点文物保护单位之一。2006年，明秀寺被列为第六批全国重点文物保护单位。

　　明秀寺宛如一位历经沧桑的智者，默默地守护着这片土地。它以独特的绿琉璃瓦屋顶闻名遐迩，故而被誉为“琉璃寺”。寺院现存为二进院落，占地面积达1 144平方米。踏入寺门，首先映入眼帘的是过殿，殿内供奉着塑像，其神态生动，展现出清代塑像的独特风格。穿过过殿，便是正殿，殿内塑有金妆三世佛，佛像背衬金龙盘绕的五彩佛光，庄严肃穆，令人心生敬畏。佛像旁边塑有明代泥塑，其雕塑手法细腻，线条流畅，人物形象栩栩如生，殿内明代佛教故事壁画精美绝伦，将明代雕塑艺术的精湛技艺展现得淋漓尽致，具有很高的历史和艺术价值。

王郭村明秀寺正殿

　　离明秀寺不远处，有一座台骀庙，也称昌宁公祠。始建年代不详，但根据宋代掌禹锡所撰碑文记载：“晋阳境中，博询群祠，最越千古。”由此推断，台骀庙的历史极为悠久。台骀庙往西三百米处的明秀寺始建于汉代，据此可知，台骀庙应在汉代之前就已存在了。唐宋为鼎盛时期，“举其成屋八十有二”，占地三百亩之广。时移世易，古庙虽颓，但明塑台骀神像被村人保护至今。

　　明承唐撰张氏统宗世谱载：“尹城派，始祖挥公，受封之国在山西太原府属之地。挥生昧，为玄冥师。昧生台骀，能业其官，宣汾洮，障大泽，以处太原，帝用嘉之，封诸汾川，掌水旱厉疫之职，即山川之神也。世飨其祀，今太原县有庙存焉。”根据相关记载，黄帝之子少昊青阳生挥，挥任弓正之职，始制弓矢，黄帝赐其姓张氏，故挥为张氏得姓始祖;而台骀乃挥之孙，其治水功勋卓著，名高于祖，是太原最早的开拓者。

　　因此，每年五月初五，当地百姓都会怀着崇敬的心情前来祭祀，缅怀台骀这位伟大的治水英雄，同时也祈求风调雨顺、五谷丰登。这种祭祀传统延续至今，已成为王郭村独特的文化景观，既彰显了村民们对先辈的敬仰，也寄托了他们对美好生活的向往。台骀庙亦成为海内外张氏儿女寻根谒祖的重要圣地，其中，王郭村的台骀庙，更是有史可查的现存最早的张氏祠堂之一。

　　真武庙和关帝庙在王郭村的历史文化中同样占据着重要地位。真武庙作为市级文物保护单位，坐落于原旧村中，其始建年代已不可考，但在清代乾隆三十七年(1772)进行了重修。庙宇坐北朝南，采用二进院落布局;中轴线上建有乐台、献亭和正殿，两侧为钟鼓楼和配殿;庙内还保存有“重修官堰记”“重修清水河碣记”等记事碑三通。真武庙在道教信仰中具有崇高的地位，被视为镇守北方的神祇，庙内的建筑遗存和塑像，亦展现出精湛的工艺水准和独特的艺术风格。

王郭村明秀寺鼓楼

　　关帝庙专为纪念三国时期名将关羽而建，关羽以其忠义仁勇的形象深受人们的尊崇。在王郭村，关帝庙不仅是村民们祭祀关羽的场所，更是忠义精神的象征，激励着一代又一代的村民坚守正义、诚信待人。

　　这些庙宇共同构成了王郭村丰富的宗教文化景观，它们相互辉映，见证了村庄千年的历史变迁，成为王郭村传统文化的瑰宝。

深宅静静 高墙铭刻世家往事

　　除了众多的庙宇，王郭村还保存着一些古老的民居建筑，它们虽然没有庙宇那般宏伟壮观，却以其独特的风格和深厚的家族文化内涵，展现出别样的魅力。张家老宅便是这些民居建筑的典型代表。

　　在王郭村的张家巷，有两处张氏民宅，一处系清代建筑，院落完好，院门外东墙上挂有“太原市历史民居”牌匾。另一处则静立巷中，岁月留痕，一梁一柱间皆可见时光印记，其历史价值有待呵护与重现。

　　较为完好的张氏宅院，坐北朝南，为“二进二出”结构，内有房屋30余间，包括正房5间、东西厢房各10间，占地面积达869.94平方米。整个院落北高南低，充分体现了我国古代“内外有别，尊卑有序”的伦理道德观念。

王郭村台骀庙（又称“昌宁公祠”）

　　张姓自古以来就是我国的大姓，而王郭村更是张氏的发源地之一，张家祖祠昌宁公祠(即台骀庙)就位于老宅东北约500米处。当地人称这座老宅为“高圪台院”，在乡间曾流传着“三盘连夜转，九顷不靠天”的说法，以此来形容张家昔日的辉煌。晋祠被誉为“北方小江南”，水资源丰富。作为曾经的名门望户，张家拥有三盘水磨，昼夜不停地运转。家中土地众多，即便遇上天旱之年，也能依靠水磨灌溉农田，不愁粮食收成，足见其家业的兴旺。

　　从外观上看，张家老宅犹如一座坚固的城堡，虽然饱经风霜，但依旧散发着威严的气息。院子四周封闭，院落外围被厢房高大的后墙围了起来，这种建筑形式既可以保护内部建筑，又具有良好的防盗功能，体现了古人在宅院建筑上的智慧和匠心。宅院的大门设于院落西南角，为随墙门，外带单檐歇山顶抱厦，斗栱上精美的花纹清晰可见，彰显出主人的身份和地位。门口有六级台阶，两侧有门当一对，增添了大门的庄重感。门楣上刻有“师俭”二字，其出自《史记·萧相国世家》，萧何曾说：“置田宅必居穷处，为家不治垣屋。曰：‘后世贤，师吾俭;不贤，毋为势家所夺。’”意思是置田宅要选在偏僻穷困的地方，不要有围墙，后世如果贤能，就效法我的节俭;如果不贤，这种房屋也不会被豪强夺取。可见当时张家先主的用心良苦，其希望通过这两个字来告诫子孙后代，要保持节俭的美德，无论何时都不能忘本。这座老宅在2009年被列为太原市文物保护单位，它不仅是张氏家族的历史见证，更是我国传统民居建筑文化的珍贵遗产。

　　宅院周围均为历代张姓集居之地，其他宅院大多采用“二进”“三进”结构，设有角门和暗道相连，建筑风格多是正院附带偏院，偏院内设置花园。久而久之，张家这些宅院相通的街道被称为“张家巷”。在此宅院的西侧，另一座张宅院内的二门上还留有一副古匾，上书“有竹居”，落款是“柳南二酉”，“柳南二酉”是晋祠著名书法家、清朝官员杨二酉，他曾于乾隆四年(1739)以御史身份巡视台湾并兼理学政，1741年返宫廷续任工科官员。能有当时朝廷官员的手笔，可见其宅主的身份和地位非同一般。

王郭村真武庙

传统美食 舌尖上的文化传承

　　在王郭村，传统美食及其背后的制作技艺、饮食习俗，不仅是村民们日常生活的重要组成部分，更是村庄文化传承的独特载体。晋源压面和晋王福饼，这两种极具地方特色的美食，承载着王郭村数百年的饮食文化记忆，深受村民和游客的喜爱。

　　晋源压面，在晋源地区有着深厚的群众基础。自古以来，晋源地区种植小杂粮较多，冬季蔬菜少且单调，人们为了调剂饮食，便变着花样制作小杂粮，形成了极具特色的地方饮食文化。其中，豆面因其方便保存和耐煮筋道的特点，逐渐从众多谷类饮食中脱颖而出，最终演变为流传已久的“擀面汤”。

　　明代洪武年间，太原府建制稳固、府城逐步完善。随着城池建设与人口聚集，擀面汤在乡间蔚然成风，广泛出现于官方祭祀和民间红白事宴上。据记载，明代嘉靖年间，有一位擀面师傅为了招揽生意，身背一根长八尺、虎口粗的擀面杖，杖的顶端挂着象征五谷的彩布条，骑着马在十里八乡宣传。他能把豆面擀得薄如蝉翼，用拖刀把豆面切得细如发丝，其精湛的技艺令人赞叹不已。随着时间的推移，能做这种豆面的人越来越少，擀面也逐渐演化成现在的压面。压面制作工艺独特，口感爽滑筋道，吃起来满口留香，让人回味无穷。这种传统的压面技艺，历经数百年的传承与发展，已经成为王郭村饮食文化的一张亮丽名片。

　　同样拥有悠久历史的晋王福饼，其制作技艺已传承近千年，并于2021年被评为市级非物质文化遗产。晋王福饼的独特之处在于其地道的馅料和独特的制作技艺。它的面和馅料均为熟制，混合着五谷之香，纯、厚、绵、软、酥、香，令人回味悠长，而且是纯手工扣制，放在陶瓷罐里再搁在阴凉处，一年半载都不会变质。

王郭村关帝庙

　　制作晋王福饼的过程十分讲究，首先是和面，白面掺碱，热好胡麻油泼洒于面上，盆里瞬间泛起黄灿灿的油泡，然后猛地倒一股白酒，依次加入花椒水、蜂蜜水，高温就势开始揉面。揉面时不能使劲儿揉，得用手压，这样面会更虚腾。和好面拿出一小部分用来做油酥，剩下的面饧好做皮。唯有历经七道工序，才能保证月饼皮的酥脆，少一道都做不出传统老味道。趁着饧面的时间，要制备馅料。传统的五仁月饼馅料为芝麻、花生、葵花仁、核桃仁和杏仁，寓意仁义礼智信。如今的制作者在传承传统的基础上，对配料进行了改良，芝麻包括黑芝麻和白芝麻，南瓜仁取代了杏仁，又加入了松子、玫瑰酱和桂花酱，在保留团圆内核的同时，又平添了自然甜美。果仁经过炒制，激发出食材原本的香味，碾碎后更是香气四溢，微黄的花生碎、葵花仁，琥珀色的核桃仁，黑白芝麻，粉紫色的玫瑰酱，金黄色的桂花酱，再加入白砂糖、碎冰糖、蜂蜜、胡麻油，可谓是五谷丰登、色泽诱人。边拌边搓，再加入提前备好的油酥拌匀，将果仁的浓香、桂花的清香、玫瑰的幽香层层包裹，味美而殊的馅料就此大功告成。

　　独特的制作技艺更是锻造老味道的精髓所在。面饧好后包入馅料，塞进模具里用手掌一压，桌案上转圈一磕，各种花样的月饼就脱模成型，随即进入烤制环节。通常采用两孔炉火同时烤制，一个火要旺一点，一个火要温一点，这非常考验手艺人对火候的把握。温火上放鏊子，用来烤月饼。旺火用来烤扣锅，扣锅烤热后扣在鏊子上，两口扣锅交替轮换，直到月饼烤好，火候大小、揭锅频次全凭眼力经验，当地也叫“扣月饼”。这样烤制出来的月饼酥脆甘甜，且经久保存。

　　如此制作的晋阳五仁月饼味道最传统地道，也最受当地老百姓的喜爱。尤其是用模具制作的月饼“耍货儿”，如憨态可掬的老虎、狮子、兔子、鱼、寿星、花篮等花式月饼，更是让孩子们爱不释手。晋王福饼不仅是一种美食，更是中秋祭月这一古老祭祀礼仪的重要组成部分，表达着人们期盼来年五谷丰登，六畜兴旺，花好月圆，全家平安的美好愿望。

　　王郭村，这座汾水之畔的千年古村，以其丰富的历史文化遗产和独特的传统文化魅力，成为三晋大地上闪耀着历史光芒的文化坐标。这里的庙宇、老宅、美食，共同构成了一幅绚丽多彩的文化长卷，向人们展示着村庄的过去、现在和未来。

　　在新时代的发展浪潮中，王郭村正以坚定的步伐，传承和弘扬着优秀传统文化，努力实现传统文化与现代文明的有机融合，让古老的村庄在新的时代焕发出更加耀眼的光芒，续写着属于自己的辉煌篇章。

　　终审：魏文源

　　监审：王莉娟

　　编校：侯欣怡